Diététique et nutrition en randonnée :
Lors de vacances sportives, vous devez manger mieux et plus sainement qu’à l’habitude et bien vous hydrater. De solides petits déjeuners, de copieux pique-niques, des poches bien garnies (de fruits secs, par exemple), des super-goûters et des fréquentes pauses boissons, de préférence non gazeuses, sont conseillés pendant la journée pour « recharger ses accus ». Le repas du soir, lui, doit comporter au choix : pâtes, riz, crêpes ou pommes de terre.
Conseils diététique en randonnée :
- En altitude, il faut boire beaucoup. Au moins 1,5 litre par jour, car même si l’on sue peu, on perd beaucoup d’eau par la respiration dans un air
- froid et sec.
- Choisissez des aliments énergétiques : boissons isotoniques, barres pour sportifs, fruits secs, pâtes d’amande, etc.
- Le soir, buvez du lait et de l’eau gazeuse. Ces boissons aident à éliminer les déchets acides de l’effort.
- Si vous restez plus de 14 jours sur place, les acides gras essentiels et les complexes de vitamine E permettent de prévenir l’altération des globules rouges en situation de manque d’oxygène.
- En randonnée plusieurs jours, en haute montagne, prenez de quoi relever le goût de vos aliments : bouillons cube, purée de tomates sont les bienvenus.
- Soyez gourmands : n’oubliez pas les desserts : compote ou crème dessert lyophilisée ?
La diminution de l’appétit qui survient à partir de 2 000 mètres implique de diversifier les menus et les rendre les plus appétissants possible. - Pensez aux plats lyophilisés : ils permettent d’apporter un repas équilibré. Laissez-vous tenter par une omelette aux herbes, un poulet au curry, un poisson basquaise.
- Plus que jamais, le petit déjeuner constitue un repas essentiel, surtout à l’aube d’une journée de sport non-stop.
